Kupplung lässt sich nicht richtig entlüften | FORD GALAXY I

Hallo zusammen, vorerst möchte ich mal bekannt geben das mein Auto vor 3 Jahren also ca. 30tkm einen Kupplungs- Komplettsatz bekommen hat. Jetzt zur Sache Ich hatte das Problem das mein Kupplungspedal manchmal komplett durchgetreten hat ohne die Kupplung zu öffnen. Da musste ich das Pedal wieder hoch ziehen und nochmals versuchen. Ich habe den Geberzylinder gewechselt. Ohne Erfolg. Den kurzen Teil mit Entlüftungsventil gewechselt, auch ohne Erfolg. Mein Mechaniker und ich haben dann gemeint das der Nehmerzylinder fällig ist. Aber war doch neu. Also Getriebe runter. Tatsächlich war der Sachs ZMS und Zentralausrücker hin. Jetzt haben wir das ganze wieder erneuert. Aber das Entlüften gelingt uns nicht. Weil ich das Kupplungspedal getreten habe und beim loslassen, habe ich etwas Weg gehabt bis es langsam eingekuppelt hat. Jetzt habe ich keinen Weg zwischen Bodenblech und Anfang des Einkuppelns. Was macht mein Mechaniker falsch beim Entlüften ? Muss beim Entlüften das Pedal ganz oben bleiben oder so? Danke