Leerlauf nach Kaltstart zu hoch | VW

Hallo zusammen, habe bei meiner Monomotronic das Unterteil der Einspritzeinheit getauscht. Die Drosselklappe wurde von einer Werkstatt "adaptiert". Wenn der Motor ein paar Stunden steht und auch die Außentemperatur bei unter 20°C liegt, dreht der Motor beim Kaltstart ziemlich auf. Mal lässt es sich mit einem Druck auf die Bremse oder aufs Gaspedal kurzzeitig beheben. Beim Anfahren stirbt der Motor des Öfteren fast ab, fängt sich aber wieder und schiebt regelrecht nach vorne (ohne Gas geben) und die Drehzahl ist wieder oben. Das geht ca. 1-2 Minuten lang. Danach ist alles normal, wie als ob nix wäre. An heißen Tagen war der Kaltstart kein Problem. Habe auch den Drosselklappensteller und Gaspedal nach Vorgabe eingestellt, bringt nichts. Auch die Einstellschraube des Gaszuges wurde mit einem Multimeter und einer Fühlerlehre eingestellt. Im Fehlerspeicher steht nichts. Das Austauschteil ist ein neues Originalteil. Falschluft zieht das System ebenfalls nicht.