Thermostat Öffnungstemperatur | FORD FIESTA VII

Hallo zusammen, mein Fiesta wird überhaupt nicht warm. Die Heizung im Innenraum braucht auch ewig wie noch nie. Wenn der Wagen 10-15 Minuten steht, dann geht die Kühlmitteltemperatur bis auf 90°C hoch. Aber sobald ich dann losfahre und Gegenwind bekomme, geht die Anzeige wieder bis auf 60-70°C herunter. Jeder hat mir "Thermostat hängt offen" gesagt, also Thermostat austauschen. Aber jetzt gibt es für diesen Motor einmal mit 50°C und einmal mit 71°C Öffnungstemperatur. Welcher davon ist der Richtige oder geht beides? Ich würde mich über eure Antworten sehr freuen. MfG aus Essen